Daíza Lacerda
Na última semana de corrida para a compra dos ovos de Páscoa, enquanto a preocupação dos consumidores é com a variedade de produtos a escolher, o alerta fica por conta do exagero na hora do consumo. Além do ganho de peso, o excesso de chocolate pode elevar o índice de glicemia.
Segundo o nutrólogo Renato Salibe Gullo, o chocolate não é "contraindicado", até porque tem propriedades benéficas como o estímulo aos neurônios e à produção de serotonina, que melhora o humor e disposição, além de proteger o coração, quando ingerido moderadamente.
Além dos diabéticos e pessoas que tentam controlar o peso, os produtos diet são indicados para quem tem triglicérides, cujo problema vem do açúcar e massas. No entanto, o chocolate dietético tem uma quantidade maior de gordura e por isso não é indicado para as dietas de emagrecimento. O consumo é recomendado para os portadores de diabetes por ser isento de açúcar.
Devem estar atentas pessoas com colesterol alto, devido ao excesso de gordura. "Desde que estejam se tratando e não haja abuso, podem ingerir", diz Gullo. Outro alerta é para quem tem intolerância à lactose. "Há no mercado produto específico para essas pessoas", lembra.
O ideal que o chocolate não seja consumido mais do que duas vezes na semana, ainda sim, em pequenas doses. As crianças são as mais suscetíveis a terem distúrbios gastrintestinais.
A indicação é o consumo de ovos ricos em cacau, de 50% a 70%, os "meio amargos". Rico em flavonóides, o cacau é um potente antioxidante, ajuda a combater os radicais livres e retarda o envelhecimento. Alguns estudos mostram que também melhora o funcionamento dos vasos sanguíneos. O chocolate ao leite e o branco, que dominam as gôndolas dos supermercados na Páscoa, não oferecem os mesmos benefícios que o chocolate amargo, além de serem ricos em açúcares e gorduras.
Para quem não tem restrições médicas, a parcimônia é o melhor conselho. "O ideal é que os ovos de Páscoa não sejam ingeridos em excesso. Para quem ganha vários, deve dividir com a família para evitar o consumo excessivo em curto período. Além disso, deve-se fazer atividades físicas para compensar", diz.
Segundo o nutrólogo Renato Salibe Gullo, o chocolate não é "contraindicado", até porque tem propriedades benéficas como o estímulo aos neurônios e à produção de serotonina, que melhora o humor e disposição, além de proteger o coração, quando ingerido moderadamente.
Além dos diabéticos e pessoas que tentam controlar o peso, os produtos diet são indicados para quem tem triglicérides, cujo problema vem do açúcar e massas. No entanto, o chocolate dietético tem uma quantidade maior de gordura e por isso não é indicado para as dietas de emagrecimento. O consumo é recomendado para os portadores de diabetes por ser isento de açúcar.
Devem estar atentas pessoas com colesterol alto, devido ao excesso de gordura. "Desde que estejam se tratando e não haja abuso, podem ingerir", diz Gullo. Outro alerta é para quem tem intolerância à lactose. "Há no mercado produto específico para essas pessoas", lembra.
O ideal que o chocolate não seja consumido mais do que duas vezes na semana, ainda sim, em pequenas doses. As crianças são as mais suscetíveis a terem distúrbios gastrintestinais.
A indicação é o consumo de ovos ricos em cacau, de 50% a 70%, os "meio amargos". Rico em flavonóides, o cacau é um potente antioxidante, ajuda a combater os radicais livres e retarda o envelhecimento. Alguns estudos mostram que também melhora o funcionamento dos vasos sanguíneos. O chocolate ao leite e o branco, que dominam as gôndolas dos supermercados na Páscoa, não oferecem os mesmos benefícios que o chocolate amargo, além de serem ricos em açúcares e gorduras.
Para quem não tem restrições médicas, a parcimônia é o melhor conselho. "O ideal é que os ovos de Páscoa não sejam ingeridos em excesso. Para quem ganha vários, deve dividir com a família para evitar o consumo excessivo em curto período. Além disso, deve-se fazer atividades físicas para compensar", diz.
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